Питание беременных
171
0

Крабовые палочки при беременности: польза или вред

Питание беременной женщины должно быть правильным и разнообразным. Однако есть некоторые продукты, от которых стоит отказаться. Например, многие спрашивают, можно ли есть крабовые палочки при беременности. Поговорим в сегодняшней нашей статье о пользе и вреде этого продукта

По логике, пользы от крабовых палочек не может быть никакой. Это субпродукт, в котором нет и никогда не было мяса краба. Даже изготовленный известными компаниями-производителями, он лишь на 16% состоит из рыбного сырья.

Содержание:

1.    Что такое крабовые палочки? Состав крабовых палочек
2.    В чем вред крабовых палочек?
3.    Есть ли хоть какая то польза от крабовых палочек для беременных?
4.    Что делать, если сильно хочется крабовых палочек?

В большинстве продуктов, представленных на рынке, содержание рыбы не превышает 8-9%. И это не та красная рыба, которую представляешь, глядя на аппетитные кусочки крабовых палочек. Это обычный хек, скумбрия, причем часто — не филе, а отходы рыбного производства.

Остальную часть сырья, используемого при изготовлении крабовых палочек, составляют разного рода добавки. В том числе, красители и вкусовые ароматизаторы.

Именно химия придает палочкам тот вкус и вид, который делает их популярным продуктом для изготовления салатов и других повседневных и праздничных блюд. Естественно, для ребенка и будущей матери от их употребления нет никакой пользы.

Что такое крабовые палочки? Состав крабовых палочек

Крабовые палочки — это бюджетный субпродукт. Он обладает приятным видом и вкусом, имеет приемлемую стоимость. Однако в нем нет даже намека на мясо краба.

Как уже упоминалось выше, в крабовые палочки входит смесь перемолотого рыбного сырья (сурими). В основном, в нем содержится мясо недорогих видов белой рыбы. Сельдь, хек, путассу, минтай — вот из чего состоят на самом деле крабовые палочки.

Состав крабовых палочек

Однако сурими — лишь малая толика в составе продукта. По стандарту допускается содержание рыбы около 8 процентов. То есть, на 100 грамм продукта приходится всего 8 граммов рыбы. А что еще?

В большинстве продуктов отечественных производителей сурими добавляют в палочки пополам с крахмалом для загустения. В некоторых видах крахмала больше, чем рыбного фарша. Это доказывают результаты независимых исследований.

Итак, вот он настоящий состав крабовых палочек:

  • Сурими. Не всегда филе, бывает низкосортное сырье из отходов.
  • Крахмал. Загуститель, относительно безвредный, но и пользы не приносит.
  • Яичный порошок. Провоцирует аллергические реакции, содержит много холестерина. При использовании сырья плохого качества придает палочкам горький вкус.
  • Растительное масло. Содержит витамины, жиры, но в очень малом количестве.
  • Соль и сахар. Продукты, имеющие лишь вкусовые качества.

На этом перечень натуральных продуктов заканчивается. Остальная часть сырья — это пищевые добавки, промаркированные буквой Е, усилители вкуса, консерванты, ароматизаторы и химические красители.

Как видим, ничего полезного в крабовых палочках нет и не может быть. Продукт переоценен во всех смыслах. Зато опасность для здоровья есть и немалая.

В чем вред крабовых палочек?

Несмотря на высокую цену, в составе продукта нет качественного рыбного сырья. Поэтому ожидать, что, поедая крабовые палочки, вы насыщаете свой организм жирами, витаминами, микроэлементами и незаменимыми аминокислотами, не стоит.

Более того, в ряде случаев, как уже упоминалось, вместо рыбного филе используются отходы рыбного производства, а иногда — в крабовых палочках вообще нет рыбы.

Вместо сурими используется соя. О вреде этого продукта наслышаны многие. Поэтому не будем заострять на этом внимание.

Потенциальный вред крабовых палочек для беременных:

  1. Отравление. Некачественный продукт может содержать токсические вещества.
  2. Аллергия. В ответ на “химию” в составе крабовых палочек у беременной может развиться дерматит, крапивница и даже более опасное состояние — отек Квинке.
  3. Обострение хронических заболеваний. Особенно вредны палочки, если есть проблемы с почками, ЖКТ и печенью.
  4. Опасность заражения. Рыбное сурими проходит минимальную обработку. Поэтому в палочках могут быть паразиты, микроорганизмы.

Внимание:
Основная проблема использования крабовых палочек состоит в том, что не получится проследить, нарушались ли условия хранения данного продукта

Даже покупая крабовые палочки известного бренда, вы не сможете угадать, подвергалась ли упаковка размораживанию и повторной заморозке. И это основная опасность.

При нарушении термического режима хранения продукта с минимальной обработкой, как в случае с палочками, создается отличная среда для размножения микроорганизмов. При этом купленные палочки представляют собой реальную угрозу для здоровья. Салат с крабовыми палочками при беременности, даже самый аппетитный, может привести к сильнейшему отравлению!

Салат из крабовых палочек при беременности

Есть ли хоть какая то польза от крабовых палочек для беременных?

Нет. Никакой пользы для здоровья этот продукт не несет. Во многих источниках в интернете написано, что в нем есть микроэлементы и витамины. Палочки содержат мало калорий и, якобы, подходят для питания тем, кто бережет свою фигуру. Это противоречит действительности.

Больше всего питательных веществ в мясе рыбы, прошедшем минимальную обработку. Речь не только о термическом, но и механическом вмешательстве.

Каждый раз, когда вы режете рыбу на куски, теряется ее питательная ценность. Чем меньше кусочки, тем меньше в них полезных веществ остается после приготовления.

Именно поэтому многие диетологи и специалисты по здоровому питанию рекомендуют готовить рыбу целиком на пару или подвергать другой щадящей термической обработке.

Что касается сурими, то даже в высококачественном продукте рыбное филе проходит тщательный помол. Это значит, что нарушается структура мясных волокон. И после обработки они не содержат полезных для организма компонентов.

Что делать, если сильно хочется крабовых палочек?

Вкусовые пристрастия беременной женщины — настоящая притча во языцех. Бывает так, что очень хочется крабовых палочек. Нельзя терпеть. Что делать в этом случае?

В идеале, лучше купить какой-то рыбный продукт. Лучше всего, свежую рыбу, которую приготовить на пару или протушить до готовности. Это принесет в разы больше пользы, чем поедание самых дорогих крабовых палочек.

Если же совсем невмоготу, и хочется ощутить вкус именно данного продукта, уделите больше времени его приобретению в супермаркете. Соблюдайте следующие рекомендации:

  1. Не берите палочки на развес. Лучше покупать их в вакуумной упаковке. Так можно хотя бы проконтролировать срок годности продукта и убедиться, что под известной маркой вам не подсунут дешевый аналог.
  2. Прочитайте состав на упаковке. Если сурими стоит не на первом месте, не берите такой продукт.
  3. Убедитесь в том, что срок годности крабовых палочек не истек. Выбирайте более свежую продукцию.
  4. Перед употреблением обработайте продукт термически. Отварите, подогрейте в микроволновке.
  5. Употребляйте разумно. По 1-2 палочки, не больше.

Ничего полезного в крабовых палочках для беременных нет. Зато последствия употребления данного продукта серьезные.
Крабовые палочки из обычного супермаркета способны отправить на больничную койку здорового человека, а для беременной поедание крабовых палочек чревато угрозой для жизни. Задумайтесь, разумно ли так рисковать!

Остались вопросы? Смотри видео «Крабовые палочки при беременности: польза или вред»

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!